Coq au vin
Volaille mijotée au vin rouge, lardons et petits oignons.

La qualité d'une boucherie à Villemandeur se juge à l'étal comme dans l'assiette. À Villemandeur, les volailles fermières élevées en plein air offrent une chair ferme et goûteuse — du poulet du dimanche au magret de canard.
La volaille fermière, à la chair ferme et goûteuse, est une valeur sûre de Villemandeur. Poulets jaunes, pintades, chapons pour les fêtes : autant de volailles françaises que le boucher prépare, bride et farcit sur demande.
Ce qui distingue une boucherie d'exception à Villemandeur, c'est l'exigence sur l'origine : des viandes 100 % françaises, une sélection rigoureuse et une maturation menée avec patience pour révéler le goût. Un ancrage local fort, dans le Loiret, où la cuisine de famille tient une place de choix.
Autour de Villemandeur, dans le Loiret, on vient aussi chercher son volailles depuis Pannes, Châlette-sur-Loing, Amilly. La boucherie Le Bœuf Tricolore la plus proche se trouve à Charny, à environ 35 min de Villemandeur.
Autour de Villemandeur, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Des idées de recettes à réaliser avec le volailles de votre boucher à Villemandeur.
Volaille mijotée au vin rouge, lardons et petits oignons.
Doré au four, peau croustillante et chair moelleuse.
Le plat du bon roi Henri : poule farcie et pochée au bouillon.
Poulet mijoté aux poivrons, tomates et piment d'Espelette.
Saisi rosé, peau croustillante, sauce au miel ou aux fruits.
Fondantes et dorées, avec des pommes de terre sarladaises.
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Des boucheries d'exception Le Bœuf Tricolore à moins de 40 km, viandes 100 % françaises.
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